EF510形500番代是為了替換JR東日本田端運轉所的EF81形機車而推出的一款交直流電氣機車，專門用於牽引臥鋪特急列車「北斗星」和「カシオペア」，以及貨物列車。該機車於2009年面世。
此型號擁有兩種特殊塗裝：
- 北斗星色：車身為藍色，配有金色腰帶及側面的流星標記，共13輛。
- カシオペア色：車身為銀色，側面裝飾有五色流星標記，共2輛。
總計15輛機車自2010年起正式投入運行。然而，隨著「北斗星」和「カシオペア」定期運行的終止，到2016年為止，所有車輛均移交至JR貨物並投入新的用途。
特徵
● 再現了牽引「北斗星」「カシオペア」的EF510-500形，車體帶有流星標記
● 印有JR標誌、「EAST JAPAN RAILWAY COMPANY」的英文文字與流星標記
● 頭燈配備常亮電路板
● 頭燈使用電球色LED點亮
● 尾燈為非點亮設計
● 駕駛室內部透明效果還原
● 搭載FPS5B型受電弓
● 採用一體化輪緣中心設計的車輪
● 採用帶飛輪的動力裝置
● 灰色轉向架和銀色車輪設計
● 配備M-13型摩打
● 信號炎管與哨子為獨立零件
● 號牌為附加獨立零件，包含「EF510-502」「EF510-505」「EF510-512」「EF510-513」
● 前端縱向扶手為附加獨立零件
● 附帶自連形假耦合器與自連形TN型連結器
● 附有印刷完成的列車標誌（北斗星、カシオペア）
製品内容
【車両】
●EF510-500（北斗星色）
【付属品】
● 架子零件：列車標誌
● 架子零件：號牌（前面用）
● 架子零件：號牌（側面用）
● 架子零件：扶手
● 架子零件：哨子
● 架子零件：信號炎管
● 零件：自連形TN型連結器
● 零件：自連形假勾合器
● 架子零件：假勾合器基座
